dessert tiède pour printemps (très) frais

On a envie de fruits...mais il fait frisquet !
Un petit dessert concocté pour les jours de pluie.

- un kiwi par personne
- lait de coco ou lait concentré sucré

couper le kiwi en quartier dans une coupelle.
y verser le lait de coco tiède (passé au micro-onde 30 secondes) ou le lait concentré sucré.

c'est prêt !

Pour l'année du jaune... Tagliatelles au citron

Voici une petite recette qui m'est venue à l'esprit en contemplant un...citron dans ma cuisine. :))
admettez que la contemplation a du bon !

recette pour 3, à démultiplier pour autant de convives que souhaité...
- 2 poignées de tagliattelles par personne,
- 1 citron entier bio, ou citron pressé.
- 5 champignons de paris frais, ou en boîte (bien rincés dans ce cas)
- huile d'olive
- poivre noir, sel
- romarin en poudre

ce plat ne se conserve pas, aussi à préparer juste avant de servir.
coupez vos champignons lavés et épluchés en lamelles dans un saladier. Faites cuire vos pâtes dans l'eau salée jusqu'à une cuisson "aldente" (ferme). égouttez. versez les pâtes chaudes dans le saladier et arrosez immédiatement d'huile d'olive. Arrosez du jus entier du citron.  poivrez, salez légèrement, ajoutez le romarin...
mélangez bien et servez aussitôt.
si vous adorez le citron vous pouvez émincer quelques zestes du citron et les incororer dans la sala

de, c'est délicieux !

Choco-Pom' express - 15mn

Des brownies comme au resto (mais en mieux et en 15 mn !) : moelleux, fondants, tout chaud, au beurre salé...hummmmm

A réaliser au micro-onde
Dans mon frigo il doit rester :
1 oeuf, 1Csoupe de lait, 50gr de beurre salé ou non, 1 pomme
80 gr de tablette de chocolat noir, 1 Csoupe de sucre semoule, 2 Csoupe de farine
1 pomme
6 moules à cupcakes en silicone

dans un saladier creux malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène: le chocolat cassé en morceaux fondu avec 1CSoupe d'eau au micro-onde + 1 oeuf entier + le lait + la moitié du beurre fondu + la farine.

dans les mini moules : couper le reste du beurre au fond des moules + couper la pomme en petits cubes sur le beurre.

verser la pâte chocolatée dans les moules et enfourner au micro-onde : 1 fois 2mn à pleine puissance, vérifier - 2 fois 2mn à petite puissance, vérifier la cuisson et poursuivez doucement si nécessaire la cuisson : le chocolat fait des bulles, le cake est cuit lorsque la lame du couteau ressort propre.

décorer avec des billes de sucre, sucre glace, fraises tagada, quartier de pommes, glace vanille..; bref ce qui vous passera par la tête.

frigo : Un imposteur dans ma cuisine !

voilà qui est dé-tonnant...
regardez moi ce truc pour meubler. il est tout pardonné.
il ne fait pas de froid, ni de glace, mais garde du froid et de la glace nos petits gouters préféréééééés !

Chez Maisons du Monde, au rayon buffet.

buffet fermé

et hop ouvert !

faire adorer les légumes à vos enfants : méthode infaillible

Voici l'idée de FRED chez MYFAB :
une assiette...un bébé sans cheveux...plus il grandit plus votre enfant aura de l'imagination pour lui faire pousser des chevaux avec ses légumes.
et si ça marche pas toujours avec des asperges ou des HV, tester un jour sur deux avec des spaghettis c'est pas idiot non plus...
je vous laisse imaginer l'iroquoise...à la carotte. :pour les dents du bonheur au maïs faut être vachement méticuleux et pas trop affamé :)))

environ 19 euros

création : Blettes au tartare

Vous aimez la sauce blanche, le fromage fondu... et le tartare ! cette recette parfumée au romarin est pour vous...
la création ici est d'allier le parfum puissant du romarin frais dans la sauce blanche légèrement poivrée et du fromage tartare, persillé...

pour 3/4 personnes : une botte de blettes
lait chaud, 2 Csoupe de farine, huile d'olive, 2 brins frais de romarin, 2 ou 3 carrés de tartare, gingembre en poudre, poivre blanc.

faire cuire à la vapeur ou à l'eau vos blettes découpées en morceaux, y compris le vert. c'est cuit quand la lame du couteau ne rencontre aucune résistance. mettez de côté, laissez égoutter.

préparer votre sauce blanche : délayer la farine dans l'huile d'olive, mouiller avec votre lait chaud, incorporer les épices : poivre, sel, gingembre en poudre (une pincée), romarin coupé en petits brins.

dans un plat allant au four, déposer vos blettes et vos carrés de tartare. couvrir de sauce blanche, de fromage râpé. enfourner 10 mn à four chaud pour faire fondre le fromage.

Pain-perdu hyper crousti

réponse SOS : ma recette des petits pains perdus très croustillants avec un frigo presque vide !
faites tremper dans du lait chaud des restes de pain rassi (1/2 litre de lait par 3/4 de baguette).
mixez à la fourchette, sucrez comme vous aimez, j'ajoute un sachet de sucre vanillé, de la fleur d'oranger (1 Csoupe). Le secret du croustillant :
beurrez largement des petits moules en silicone, ajoutez éventuellement : pépites de chocolat, amandes effilées, caramel fait maison au fond. versez la préparation dans les moules et enfournez à 160°. surveillez la cuisson (dorée) : 25 à 35 mn.

démoulez à chaud...dégustez avec une sauce au chocolat ou nature, décorez avec des boules de sucre ou du sucre glace. un vrai dessert.