Mon bouillon maison : repas complet pour le soir

couper les légumes en petits morceaux (en julienne), ajouter la carcasse

assaisonnez à votre gout, cuire à petit bouillon 15 à 20mn, pour conserver les vitamines

Avec de petits restes on prépare son bouillon maison : un os avec un peu de viande dessus, une carcasse...1 poireau, 1 carotte, 1 oignon, ...et ce qu'on veut mettre dedans.
si vous aimez vous incorporez du vermicelle, du tapioca, au choix. retirez la carcasse, la désosser et mettre les petits morceaux de viande dans le potage. servir avec des tranches de pain grillées, du fromage râpé, du parmesan, enfin ce que vous préférez !

réchauffe l'hiver, sans être ni trop gras ni trop lourd.